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韓式火鍋是養生之選

  
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By 永 (聯絡作者) 發表於 2014-2-10 18:03 1#

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冷颼颼的冬天,吃鍋類最暖胃,麻辣鍋雖然吃起來熱辣過癮,卻容易對腸胃造成負擔,重油、多肉食也讓麻辣鍋成為發胖鍋類第一名。一樣要吃鍋,不如選擇韓式鍋類,韓式的海鮮豆腐鍋、韓式泡菜鍋都含有大量的豆腐與大白菜,蔬菜量比一般鍋類豐富,韓式餐廳也多半會提供海帶、豆芽菜等小菜,都是高纖、熱量低的好食材。想要兼具養生美顏的人,可吃人參雞鍋,來自韓國研究指出,韓國人參有助抑制血糖上升,不易造成血糖快速波動,較不易發胖。



唐生菜幫助新陳代謝

夏天生菜沙拉裡常見的唐生菜,含有豐富的維生素B群、鉀及膳食纖維量,維生素B群及鉀可促進新陳代謝,膳食纖維有助腸胃道蠕動,對避免肥胖,或當成減肥料理都很適合。天冷不想吃沙拉?沒問題,唐生菜可不只生食好吃,燙熟當成當成燙青菜或是加入薑絲同炒,也都很美味,不妨嘗試看看。

嗅吸柑橘系精油味道

芳香療法被稱為是「療癒系瘦身法」,最輕鬆簡單可以進行的,莫過於芳香薰蒸法,你不需要特別準備專用器具,只要拿一只深口的馬克杯,或任何有深度的容器就可以開始。芳香薰蒸就是把精油的香氣擴散在空氣中,透過我們的呼吸吐納,把有助減肥的芳香成分吸入體內,柔和的柑橘系列精油能促進脂肪燃燒,且具利尿效果,不小心吃得多了一點,或是有點水腫症狀,只要在馬克中裝入熱水,滴上幾滴葡萄柚精油,把鼻子靠近杯口深呼吸,就有助消「腫」。

菇類增加飽足感


富含多醣體的菇類不只對防癌養生有幫助,對減肥也是有一套。金針菇富含維生素B1,能提高脂肪與醣類的代謝,豐富的膳食纖維及多醣黏液蛋白,可產生飽足感,並能幫助腸胃蠕動,加速脂肪與廢物排出體外;鴻喜菇富含多種必須胺基酸,能促進肌肉生成、增加飽足感、維持血糖穩定,有助熱量代謝;杏鮑菇口感厚實、有嚼勁,豐富的膳食纖維可以減少熱量及脂肪的吸收。

文章來源: 魅麗雜誌

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